Mrkev obecná setá *

Daucus Carota Sativus je dvouletá rostlina z čeledi miříkovitých (Apiaceae), pěstovaná jako kořenová zelenina – pochází z jižní Asie, v současnosti je pěstována na celém světě. Obsahuje mnoho vitamínů, minerálů, flavonoidů, kyselin a jiných velice užitečných látek – nejvýznamnějšími jsou β-karoteny, dále je bohatá na vlákninu i antioxidanty. Z rostliny se využívá kořen, semena a v menším množství i nať.

Extrakt z kořene mrkve obecné se svými vysoce antioxidačními a vyživujícími účinky je velmi oblíbenou přírodní složkou v kosmetické péči. Je bohatý na beta-karoten (provitamín A, v těle přeměňován na vitamín A), vitamíny C, D, B, K a E, které pomáhají chránit pokožku a zlepšovat její vzhled. β-karoten však kromě toho působí protizánětlivě a zpomaluje stárnutí organismu a pokožky. S extraktem z mrkve se setkávám v přípravcích pleťové péče (séra, krémy, masky a oleje) určené převážně pro pleť suchou, zralou a unavenou, v opalovací kosmetice chrání před sluncem a zároveň opálení podporuje. Ve vlasové péči je součástí kondicionérů a masek na vlasy – pomáhá vyživovat vlasovou pokožku a vlasům dodává lesk.

V kosmetické péči se setkáváme také s olejem ze semen mrkve, který je vysoce ceněn pro své regenerační, omlazující a antioxidační vlastnosti – výborně působí na zralou i unavenou pleť, celkově regeneruje kožní buňky a pomáhá zklidnit podrážděnou i problematickou pleť a má své využití i ve vlasové péči. Olej může mít dvě různé formy – za studena lisovaný rostlinný olej a esenciální olej (silice).

Mrkev obecná je považována za mimořádně zdravou kořenovou zeleninu, bohatou na bioaktivní látky, antioxidanty a vlákninu – konzumace přináší řadu zdravotních benefitů, od zlepšení zraku až po prevenci chronických onemocnění. Pro nejlepší vstřebávání betakarotenu (který je rozpustný v tucích) je ideální konzumovat mrkev s malým množstvím tuku (např. olivový olej). Mrkev je skvělá syrová (nízký glykemický index), vařená i dušená.