Ječmen setý

Hordeum vulgare (česky ječmen setý) je druh obiloviny z čeledi lipnicovité (Poaceae), jednoletá či víceletá rostlina, květenstvím je klas, plodem obilka. Ječmen patří mezi nejstarší zemědělské plodiny – objevuje se už v čínské a indické mytologii. Archeologicky je doložen v prehistorických dobách na území Evropy, Asie a Afriky, na naše území byl zanesen před dávným časem stěhovavými národy z jihozápadní Asie.

Používá ke krmným účelům, nejkvalitnější část produkce jarních ječmenů slouží ke zpracování sladu k výrobě piva a whisky a k získání výtažků ze semen či stonků.

Obsahuje řadu významných látek, minerálních látek a vitamínů – vitamín A, C, skupiny B a E, dále nasycené mastné kyseliny, kyselina pantotenová, listová, biotin, železo, hořčík, vápník či fosfor. Látky obsažené ve výtažcích z ječmene mají pozitivní účinek pro organismus, pro léčebné účely se používá také zelený ječmen, nezralé obilky.

Extrakt ze semen ječmene, sladový ječmen či voda ze stonků může být i součástí kosmetických produktů. Má antioxidační vlastnosti, zpomaluje stárnutí pokožky, chrání jí před volnými radikály, hydratuje a pěstí.

Výtažek ze semen ječmene je zvláště vhodný pro citlivou pokožku. Pomáhá snižovat zarudnutí a podráždění způsobené například holením. Je ideální pro citlivou pokožku včetně novorozenců, vlasům dodává strukturu a objem.

Dle studií zvyšuje v pokožce syntézu kolagenu, elastinu a kyseliny hyaluronové a snižuje dopady enzymů odpovědných za snižování těchto sloučenin. Zlepšuje reakci genů, podílejících se na zvýšení obranyschopnosti pleti, a posiluje schopnost regenerace a odolávání vůči vnějším stresům.

Voda z mladého ječmene má antioxidační vlastnosti, hydratuje, pěstí. Je velmi účinná proti symptomům podráždění a svědění, které jsou charakteristické pro citlivou pokožku.