Chuť, která vás překvapí svou jemností.
Sezónní pesto z mladých kopřiv, které chutná úplně jinak, než byste čekali.
Tohle pesto vzniká na malé rodinné farmě v italských Dolomitech, v období, kdy je kopřiva mladá, svěží a plná chuti. Každá sklenička tak zachycuje kousek horského jara.
Základem je kopřiva sbíraná v přírodě, doplněná o kvalitní oleje, vlašské ořechy, citronovou šťávu a jemný dotek česneku. Vzniká tak pesto, které je lehce bylinné, svěží a v chuti krásně vyvážené.
Kopřiva není v téhle podobě výrazná, jak byste možná čekali. Naopak – je jemná, lehce oříšková a velmi příjemná. Nic navíc. Jen příroda, jednoduchost a kombinace, která dává smysl.
Použití: Skvělé k těstovinám, do risotta, na pečivo nebo jako rychlá pomazánka. Hodí se i do salátů, polévek nebo jako dip k zelenině. Přesně tak, jak to mají rádi v Itálii – pár dobrých surovin a chuť, která překvapí.
Tip z Itálie: Vyzkoušejte jednoduchou bruschettu: Křupavý chléb, pesto z kopřivy, kousky rajčat. Krátce zapéct a po vyndání přidat ricottu a kapku olivového oleje. Jednoduché spojení, které funguje dokonale.
Vyrobeno z bylin sbíraných v přírodě, s respektem k tomu, co právě roste a dozrává.
Složení: kopřiva (29 %), slunečnicový olej, extra panenský olivový olej, vlašské ořechy (7 %), citronová šťáva, sůl, česnek
Po otevření uchovávejte v chladu při teplotě 0 až 4 °C a spotřebujte do týdne.