Fosfolipidy

Fosfolipidy jsou druhem lipidů, které jsou hlavní složkou všech buněčných membrán. Díky svým amfifilním vlastnostem (amfifilní = látky mající současně vlastnosti hydrofilní=polární skupina i hydrofobní=nepolární skupina), mohou tvořit lipidové dvojvrstvy.

Struktura molekuly fosfolipidů se obecně skládá ze dvou „zbytků“ hydrofobní mastné kyseliny a hydrofilní „hlavy“ z fosfátové skupiny. Tyto dvě složky jsou obvykle spojeny dohromady glycerolovou molekulou. Fosfátové skupiny mohou být modifikovány jednoduchými organickými molekulami, jako je cholin, ethanolamin nebo serin.

Pokožkou jsou velmi dobře přijímány, v kosmetice fungují jako povrchově aktivní látka, která usnadňuje lepší vstřebání ostatních  aktivních složek  obsažených v produktu i transportují je do  hlubších vrstev pokožky.