Ředkvička setá

Stručná historie:

Ředkvička – odborně ředkev setá (Raphanus sativus) je kořenová zelenina z čeledi brukvovitých. Pochází z Asie a postupně se rozšířila dále, byla pěstována již ve starém Egyptě. Kořen ředkvičky může být různě zbarven – bílý, červený, červenobílý, další odrůdy fialové, žluté nebo černé, tvaru kulatého či protáhlého, většinou s bílou dužinou uvnitř. Její chuť může být od nevýrazné až po pálivou (záleží na množství hořčičných olejů).

Léčebné účinky:

Ředkvičky jakéhokoliv druhu obsahují velké množství zdraví prospěšných látek – třísloviny, flavonoidy, silice, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík, selen, zinek, mangan, měď, fluorid, omega 3 a omega 6 mastné nenasycené kyseliny, pro-vitamin A, vitaminy B, C, K, lutein, cholin, betakaroten, kyselinu listovou a kyselinu pantothenovou.

Přirozeně podporuje obranyschopnost těla, udržuje zdravé dýchací cesty, má silné antiseptické a detoxikační účinky, posiluje imunitu a působí jako antioxidant, dále jsou účinné v boji proti infekcím trávicího traktu (ničí plísně a bakterie ve střevech, žaludku, jícnu), chrání před radikály a regeneruje buňky, podporuje trávení, tvorbu žluče, metabolismus, urychluje spalování podkožního tuku. Snižuje vysoký cholesterol a krevní tlak, značně působí v prevenci kardiovaskulárních onemocnění a vzniku osteoporózy, pročišťuje a podporuje funkci ledvin, zlepšuje kvalitu nehtů, pokožky a vlasů.

Ředkvička a pleť, vlasy:

Šťáva z ředkviček může přispět ke krásnějším vlasům – pokud se rychle mastí nebo nás trápí lupy. Stejně tak je prospěšná i na mastnou pokožku. Je totiž účinná proti nadměrné tvorbě mazu.

Filtrát z ředkviček fermentovaných v roztoku s bakteriemi mléčného kvašení má antimikrobiální účinky.